2021年“亚洲50最佳餐厅”（Asia's 50 Best Restaurants）名单公布。
颁奖典礼25日以线上直播形式举行，新加坡共有8家餐厅上榜，
两度称霸的新加坡米其林三星西餐馆Odette这次排名第二。
Les Amis（第13名）
Burnt Ends（第14名）
Zen（第23名）
Cloudstreet（第31名）
Labyrinth（第40名）
Euphoria（第41名）
Jaan by Kirk Westaway（第42名）
韩立光创办的Labyrinth餐厅，
也赢得由Flor de Caña赞助的“Flor de Caña可持续性餐厅奖”。
该奖项由独立审裁合作伙伴Food Made Good Global选出，
以表扬餐厅的可持续性采购策略。
“亚洲50最佳餐馆”今年首次公布排名第51至100位的餐馆，
以推广和支持区域餐饮业的复苏。
入榜的新加坡餐馆有Meta（第60名）、Nouri（第73名）、
Esora（第77名）和Candlenut（第94名）。
在海外发展的新加坡厨师也有亮眼成绩，擅长现代新加坡料理的名厨林恬耀，
在台中开设的JL Studio维持第26名。
在台北Taïrroir担任甜点主厨的赖思莹（Angela Lai）则获颁“2021年亚洲50⼤最佳甜点主厨”
（Asia's Best Pastry Chef 2021）。
“亚洲50最佳餐馆”完整名单，点击阅读全文。
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