02

麻糍

Muah Chee

小文超级喜欢吃麻糍

那种软软黏黏的口感特别棒

制作麻糍的时候

糯米团子被切成小块

然后裹上花生碎、芝麻碎

这是一种简单却让人上瘾的美味

对许多新加坡人来说

吃上一份麻糍

就是儿时最快乐的事

03

花生煎饼

Apam Balik

谈到街头小吃时

很多人第一时间会想到花生煎饼

它的中间铺着一层超级美味的

花生、糖和甜玉米

听上去就很好吃

要趁着刚出锅的时候吃

这时候又热又蓬松

香味四溢

04

嘟嘟糕

Tutu Kueh

嘟嘟糕就是用米粉和馅料做成的蛋糕

把原材料装进小模子里

只需蒸几分钟

蓬松的嘟嘟糕就可以出炉了

它有各种各样的馅料可选

小文最喜欢的是椰子和巧克力馅的
除了特别的香味以外

它下面垫的一层班兰叶也是新加坡特色

05

本地汉堡

Ramly Burger

逛夜市的时候

一定记得去尝尝这个汉堡
充满了本地特色

跟一般的美式汉堡不太一样

你品尝到的是一块完美调味过的肉饼

几片融化的奶酪加上一些特殊的酱料

被香喷喷的鸡蛋包裹住

肉食爱好者一定会喜欢的

06

Kacang Puteh

这是一种坚果零食

小时候只要1新币就可以买到一份

摊位上摆满了装满各种

豆类、豌豆和坚果的大袋子或罐子

客人挑选后

老板会把它们装进一个可爱的纸筒里

小文最喜欢鹰嘴豆、青豆和糖衣花生

以前电影院门口就有卖

但是现在街上几乎找不到了

07

邻里华夫饼

Neighbourhood Waffle

这种华夫饼比咖啡馆的那种更接地气

从前几乎在每个社区楼下都能找到
它需要现点现做

才能保持最完美的口感

对于客人来说

最难的部分在于选择馅料

因为每种看上去都是那么诱人

最棒的是这种华夫饼方便携带

可以边走边吃

不会弄得到处都是

08

冰条

Sng Bao

小时候上完体育课

吃上一根冰条是最爽不过的事了

但现在传统的冰条已经很难在超市找到了

不过什么都难不倒吃货们

你可以自己DIY

尝试一些更“成人”的口味

比如西瓜烧酒和巧克力柠檬水

尽情开发自己的脑洞吧~

09

豆花

Tau Huay

除了味道超好之外

豆花也富含营养

有美容养颜丰胸的功能哟

女孩子可以多吃一点

不管你喜欢吃冷的还是热的

咸的还是甜的

豆花怎么样做都好吃

配上一根油条

那滋味简直美极了~

10

鱼圆和鱼饼

Fish Balls & Fish Cake

鱼圆和鱼饼虽然只是配料

却可以毫不费力地把任何一道菜点亮

不管是加在火锅里

还是面条中

各种各样的吃法都超级美味

不过小文最喜欢的

还是街头小贩的烤鱼丸

因为吃起来很方便

Q弹的嚼劲和微妙的海鲜味道会让人上瘾

11

蚝煎

Orh Luak

蚝煎是新加坡的人气小吃

金黄色的蛋液

包裹着粒粒饱满的新鲜生蚝

放在油锅里煎到香脆

出锅后加上香菜碎

蘸着辣酱吃

口感是最好的

12

沙嗲

Satay

路边摊上沙嗲烤串的香味

每个人都抵挡不了

看着一根根肉串在炭火上

滋滋冒着油和热气

仿佛就能想象到它的味道了

吃的时候蘸上

带着花生碎的沙爹酱料

再配上一些黄瓜、洋葱和酸萝卜解腻

连续吃上几十串也是常有的事

13

包子

Baos

小时候不想吃主食的时候

妈妈就会给我买包子吃

莲蓉包、豆沙包、叉烧包...

仿佛永远也不会吃到重样的

包子好吃的重点在于面皮的松软度

以及馅料的调味

现在只要你想吃

很容易就能找到卖包子的地方

只是好不好吃就比较难说了

14

油条

Dough Fritters

新加坡一直倡导健康饮食

推广各种粗粮、低糖食物

但是只要你路过了油条摊

就会立刻忘记自己正在减肥这件事

不管是以传统长条的形式出现

还是点缀着芝麻的蝴蝶形状

都是热量爆棚的美食

不过管他呢

吃饱了才有力气减肥不是？